甘本堂創立於 1921 年，為台南歷史悠久的老字號糕餅品牌。品牌起源可追溯至日治時期，第一代陳清吉先生早年於現址忠義國小對面經營牧場、販售牛奶，奠定家族與食品產業的深厚連結。其後，由第二代陳本長先生正式創立甘本堂，並與日本師傅田甘秀一於台南打石街（今民生路一段）開設日式和菓子店，取兩人姓名各一字，命名為「甘本堂」。戰後由陳本長先生獨力經營，延續品牌精神。

民國六十四年，第三代陳茂雄先生承接家業，帶領甘本堂轉型為西點麵包店；民國九十五年起，由第四代陳奕彰先生與媳婦謝依倫女士共同經營。陳奕彰先生曾赴日本學習和菓子製作，並於接班前累積台北多家五星級飯店的實務經驗，融合日式技藝與西點專業，為老店注入新能量。

在延續傳統風味的同時，甘本堂亦積極研發創新產品，其中「盆栽蛋糕」曾掀起話題，成為深受喜愛的特色伴手禮。透過店面改裝與包裝設計更新，使老字號展現嶄新樣貌，在台南西點麵包市場中自成一格。