【臺南市政府衛生局公告】　有關現場調製飲料及餐飲標示含「鮮乳」字樣者，應留意所使用品名、內容物等標示之一致性，請轉知所屬會員配合辦理，請查照。

 —　轉知　臺南市政府衛生局 函　—

主旨：有關現場調製飲料及餐飲標示含「鮮乳」字樣者，應留意所使用品名、內容物等標示之一致性，請轉知所屬會員配合辦理，請查照。

說明：

一、依據衛生福利部食品藥物管理署115年5月19日FDA食字第1151300855號函辦理。

二、衛生福利部業於114年6月3日公告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，名稱並修正為「食用動物乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，自115年7月1日生效。依該規定，符合食用動物乳及強化食用動物乳定義者，產品品名應標示為「牛乳」、「羊乳」、「○○（其他動物）乳」或等同意義字樣；其取得中央農業主管機關核發之「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」者，始得標示為「鮮乳」。

三、自115年7月1日起，現場調製飲料及餐飲品項如標示含「鮮乳」字樣，其所使用之液態乳原料，應取得中央農業主管機關核發之「鮮乳標章」或農產品生產及驗證管理法之「驗證標章」，始得標示為「鮮乳」或等同意義字樣。

四、倘產品所使用之液態乳原料未具前開標章或驗證標章，即不得標示為「鮮乳○○」或等同意義字樣；如有標示不實情形，得依食品安全衛生管理法第28條規定處辦。

五、請會員檢視菜單、價目表、廣告文宣、產品標示及現場揭示內容，確認標示與實際使用原料一致，以免違反食品標示相關規定。

相關詳細資訊可至 請至　衛生福利部食品藥物管理署網頁　查詢