提到臺南代表性的甜點，布丁絕對名列前茅，而有「布丁之都」美譽的臺南，起點可追溯到創立於日治時期的銀波布丁。1939年，創辦人吳連春於康樂街開設「銀波茶座」，因緣際會引進日本布丁製法，將這道原屬高級茶點的西式甜品帶進臺灣，也開啟了臺南布丁文化的序章。
八十多年來，銀波布丁始終堅持以雞蛋、牛奶、糖等簡單原料，透過細膩工法，烘焙出層次豐富的古早味。從辦桌甜點、冰果室配料，到陪伴無數人成長的營養午餐小布丁，它早已不只是一道甜點，更是一代又一代臺南人的共同回憶。
如今，第四代接棒傳承，在保留經典風味的同時持續創新，讓這份甜蜜滋味，繼續在時代中飄香，朝百年品牌邁進。