來自臺南、深耕南部市場的「佳湘麵包烘焙」，以平價路線成為許多人日常生活中的熟悉味道。在萬物皆漲的時代，佳湘堅持讓消費者用親民價格享受新鮮麵包，帶來一點簡單卻真實的幸福感。

創辦人黃秀芬從市場販售果乾起家，憑著對商機的敏銳觀察與對麵包的熱愛，三十多年前回到西港創立佳湘。從零開始學習烘焙，到建立完整製程與經營模式，她以勤奮與堅持，將小麵包攤發展為全國連鎖品牌。面對「便宜沒好貨」的刻板印象，她選擇用行動打破迷思，堅持使用高品質原料，透過大量進貨與優化流程，將成本回饋給消費者。

如今佳湘不僅擁有全臺80多個據點與6家門市，也持續拓展產品線，從麵包、西點到餐盒與伴手禮，滿足不同族群需求。走過人生低谷後，黃秀芬將經歷化為助人的力量，不僅陪伴弱勢婦女走出困境，也透過基金會持續關懷社會。