日治時期引進西方與日式製菓技術，深深影響臺灣糕餅發展，也孕育出融合多元文化的在地風味。位於民生路的「甘本堂蛋糕烘焙坊」，正是承襲這段歷史的代表之一，結合台、日、西式烘焙精髓，陪伴在地人成長。

從第一代陳清吉以牛乳製作點心起家，到第二代向日本師傅學藝，引進日式和菓子，甘本堂曾是當時風靡一時的高級甜點店。第三代陳茂雄順應時代轉型，發展西點與麵包，穩定經營走過產業變遷。如今由第四代陳奕彰接手，憑藉專業烘焙背景，為老店注入創新能量。

在保留經典風味的同時，甘本堂也不斷突破，將傳統糕點轉化為更貼近現代生活的樣貌，如創意盆栽蛋糕、可愛造型菠蘿麵包龜與元寶麵包等，兼具美感與趣味，深受年輕族群喜愛。從傳承到創新，是甘本堂一直努力的方向。