位於臺南水仙宮市場旁的「寶來香餅舖」，創立於日治時期，至今已有近百年歷史，是五條港一帶深具代表性的傳統餅舖。水仙宮市場昔為勞動人口與祭祀需求匯聚之地，餅舖林立，有「餅窟」之稱，寶來香亦在此背景下逐漸打響名號。

創辦人王文榮自福州習得蒜茸枝與麵粉酥技藝，來臺後融合在地口味，深受當地富戶與商家喜愛。第二代接手後，除延續古法製餅，也因應市場多元需求，發展出豐富品項，從日常糕餅到年節、祭祀用點心一應俱全。

店內招牌如蒜茸枝、餅粒仔、鳳片等古早味點心，各具特色。蒜茸枝外酥內脆、甜中帶鹹；餅粒仔小巧可口；鳳片則帶有淡淡的香蕉油香氣，口感柔軟Q彈，皆承載著老臺南人的味覺記憶。面對人力與產量限制，寶來香堅持「重質不重量」，以穩健經營守護傳統風味，讓古早味持續在市場中飄香。