擁有逾150年歷史的「舊來發餅舖」，是臺南家喻戶曉的百年老字號。第一代何士銓於清光緒年間在舊稱水仔尾的自強街創立「生春糖舖」，販售糖果與餅乾，憑藉地利與口碑逐漸興盛。第二代轉型專製糕餅，靠著精湛製餅技藝建立名聲，傳承至第四代何錫銘，更將店舖發展為府城知名糕餅名店。

舊來發比鄰開基天后宮，長年承製各式祭祀與節慶糕餅，與臺南深厚的民間信仰文化緊密相連。第五代何玟慧與何玟儀接手後，在保留傳統手藝的同時，也積極注入創新思維。店內招牌黑糖椪餅堅持傳統工法製作，同時也在外型與包裝上不斷突破，推出各式創意椪餅，甚至引進日本食品列印技術，在椪餅上印製彩色圖案與客製化設計，展現獨特巧思。

秉持「餅業不能斷」的祖訓，舊來發一家人將製餅視為志業，常可見幾代同堂一同製餅的景象。除了守護百年味道，也持續透過跨界合作與創意研發，讓傳統糕餅在時代變化中展現新的生命力，將臺南糕餅文化推向更廣的舞台。